Les bienfaits pour la santé d’une consommation régulière de café, longtemps disputés, sont confirmés par deux nouvelles études étendues, l’une menée dans dix pays européens, dont la France, et l’autre aux Etats-Unis.

Les résultats des deux études, corrigés de facteurs de risque comme le tabagisme, ont été publiés lundi 10 juillet dans la revue médicale américaine Annals of Internal Medicine.

Trois tasses de café par jour

Les consommateurs d’environ trois tasses de café par jour, y compris décaféiné, semblent jouir d’une plus longue espérance de vie que ceux qui n’en boivent pas, selon l’étude européenne analysant les données de 520.000 hommes et femmes de plus de 35 ans, suivis par l’Enquête européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC) pendant 16 ans.

« Nous avons constaté qu’une plus grande consommation de café était liée à un risque moindre de mortalité de toutes causes, plus particulièrement de maladies circulatoires et du système digestif », explique Marc Gunter du Centre international pour la recherche sur le cancer et l’un des principaux auteurs de cette étude.

Des résultats similaires dans dix pays européens

Ce sont les travaux les plus étendus jamais effectués en Europe sur les effets sur la santé et la longévité du café, boisson la plus bue dans le monde avec environ 2,25 milliards de tasses absorbées quotidiennement.

« Ces résultats ont été similaires dans les dix pays européens avec des habitudes de consommation et des cultures différentes », souligne Marc Gunter.

L’étude « offre également des éclairages importants sur de possibles mécanismes expliquant les effets bénéfiques du café », excluant la caféine. Le café est notamment riche en antioxydants qui jouent un rôle important pour prévenir le cancer, pointent les chercheurs.

Source